retomar

hoxe comeza un novo dia, e teño a intención de retomar o blog,  mi primeira benvida en galego, estou no primeiro ano, ainda que percurare no facer moitas faltas, algunha quedara

rollitos de morcilla y farcellets de gorgonzola

los vasitos

las recetas de miblogdepintxos.com, directoalpaladar.com

nochebuena 2011

De nuevo ha pasado todo un año y estamos aqui: Esther, Joan, Jesus y yo. Ha sido entrañable, todos aquí. La cena ha sido resultado de busquedas por diferentes blogs: mi blog de pinchos, directo al paladar.. aportaciones directas de Isabel con sus croquetas de setas y luego algun añadido personal

Cecina, jamon, las croquetas de setas, farcellets de gorgonzola, vasito de foie, vasito de tomate y queso de cabra, enrollado de morcilla, ensalada de brotes, y carne con piña.

Ha florecido una de las orquideas

Despues de dos años, este es el resultado

disfrutar de un momento

El peligro de una sola historia

discurso de una escritora nigeriana Chimamanda Adichie,
en castellano está publicado por la editorial Mondadori, Medio sol Amarillo

http://www.ted.com/talks/lang/spa/chimamanda_adichie_the_danger_of_a_single_story.html

Arroz con coco

Ingredientes

Arroz basmati
1 lata de leche de coco ó 1 sobre de l. coco en polvo diluida agua
1 diente de ajo
1 bastoncillo de jengibre
2 hojas de pandanus
canela en rama
anis estrellado
cardamomo
clavo
sal
50 gr. de cacahuetes tostados
2 pepinos


Preparación

Se lava el arroz hasta que el agua salga transparente y se deja en remojo unos 15 minutos.
En una cazuela se pone el arroz escurrido con la leche de coco y el agua necesaria (la proporción es 1 taza de arroz por 3 de liquido), el diente de ajo cortado a tiritas finas, el bastoncillo de jengibre picado, la canela en rama, 1 estrella de anís, 3 o 4 granos de cardamomo, 1 clavo, las hojas de pandanus atadas y la sal. Se tapa y se deja cocer hasta que se haya absorbido el liquido.
Cortar el pepino en rodajas de 2 cm.
Se sirve acompañado de rodajas de pepino y cacahuetes tostados.

Cuines del Mon 2010
Profesora: Sobiah Yussof
País: Malasia