Arroz basmati
1 lata de leche de coco ó 1 sobre de l. coco en polvo diluida agua
1 diente de ajo
1 bastoncillo de jengibre
2 hojas de pandanus
canela en rama
anis estrellado
cardamomo
clavo
sal
50 gr. de cacahuetes tostados
2 pepinos
Preparación
Se lava el arroz hasta que el agua salga transparente y se deja en remojo unos 15 minutos.
En una cazuela se pone el arroz escurrido con la leche de coco y el agua necesaria (la proporción es 1 taza de arroz por 3 de liquido), el diente de ajo cortado a tiritas finas, el bastoncillo de jengibre picado, la canela en rama, 1 estrella de anís, 3 o 4 granos de cardamomo, 1 clavo, las hojas de pandanus atadas y la sal. Se tapa y se deja cocer hasta que se haya absorbido el liquido.
Cortar el pepino en rodajas de 2 cm.
Se sirve acompañado de rodajas de pepino y cacahuetes tostados.
Cuines del Mon 2010
Profesora: Sobiah Yussof
País: Malasia
En una cazuela se pone el arroz escurrido con la leche de coco y el agua necesaria (la proporción es 1 taza de arroz por 3 de liquido), el diente de ajo cortado a tiritas finas, el bastoncillo de jengibre picado, la canela en rama, 1 estrella de anís, 3 o 4 granos de cardamomo, 1 clavo, las hojas de pandanus atadas y la sal. Se tapa y se deja cocer hasta que se haya absorbido el liquido.
Cortar el pepino en rodajas de 2 cm.
Se sirve acompañado de rodajas de pepino y cacahuetes tostados.
Cuines del Mon 2010
Profesora: Sobiah Yussof
País: Malasia
