Ingredientes:
4 naranjas
4 naranjas
2 limones
3 granos de ajo picados
1 api-rábano (celerirave)
4 cucharadas de aceite de oliva
Azúcar y Sal
Preparación: 
se pelan las naranjas (al vivo, sin blanco de la piel) y los Limones (se quitan las pepitas)
Y se cortan en rodajas.
En una cazuela se calienta el aceite junto con los 3 Granos de ajos
Se limpia el api-rábano y se cortan en dados.
Se mezclan todos los ingredientes Dentro de la cazuela, se le añaden la sal y el azúcar se deja cocer a fuego medio unos 6 o 7 minutos (en la olla a presión)
Esta ensalada SE PUEDE SERVIR tibia o fría.
NOTA: SE PUEDE sustituir el api-rábano por alcachofa fresca, (se pela la alcachofa y se Utiliza el corazón)
Profesora: Evelin Amar
País Francia
Cuines del Mon 2010
