Ingredientes:
500 gr. de orejones de albericoque
1 l. de néctar de albaricoque, de melocotón o
1 l. de bissap (karkade)
100 gr. de pasas corintias
100 gr. de piñones
100 gr. de pistachos
100 gr. de almendras fileteadas
de Agua de azahar o de rosas
azúcar (optativo)
Agua
hielo picado
Preparación:
Se cortan los orejones por la mitad y se dejan que se maceren con el zumo del albaricoque o melocotón, seguidamente se cuelan y se reservan.
En un bol se mezclan los orejones con el resto de los ingredientes y se dejan en la nevera hasta qué este frío.
Esta bebida se sirve en vasos de vidrio
Nota: en Egipto se sirve con néctar de albaricoque en lugar de néctar de melocotón, es dificil de encontrar aqui, en Barcelona. El azúcar es optativo ya que los ingredientes dulces hijo.
500 gr. de orejones de albericoque
1 l. de néctar de albaricoque, de melocotón o
1 l. de bissap (karkade)
100 gr. de pasas corintias
100 gr. de piñones
100 gr. de pistachos
100 gr. de almendras fileteadas
de Agua de azahar o de rosas
azúcar (optativo)
Agua
hielo picado
Preparación:
Se cortan los orejones por la mitad y se dejan que se maceren con el zumo del albaricoque o melocotón, seguidamente se cuelan y se reservan.
En un bol se mezclan los orejones con el resto de los ingredientes y se dejan en la nevera hasta qué este frío.
Esta bebida se sirve en vasos de vidrio
Nota: en Egipto se sirve con néctar de albaricoque en lugar de néctar de melocotón, es dificil de encontrar aqui, en Barcelona. El azúcar es optativo ya que los ingredientes dulces hijo.
El karkade o bissap es infusión de hoja de Ibiscus, se ultiliza en lugar del néctar.
País Egipto
Profesora: Lenna de Botton
Cuines del Mon 2010
